Gambas em Tímbal com Salmão fumado em molho de Iogurte e Caviar em Salada Verde e Amora Silvestre
Presunto de Parma Com Melão e Papaia Frutos Silvestres e Compota de Maracujá
Carpaccio de Filete de Vaca Com Rúcula, Queijo Parmesão e Pinhões Tostados
Polvo em Carpaccio Em Azeites Aromáticos e Pimenta da Terra
Duo de Quente e Frio de Foie Gras com Compota de uva, tosta de pão alemão
Misto de Mariscos com Gamba, Mexilhão, Vieira, Ameijoa
Creme de Legumes
Sopa de Peixe
Tofu com Tricolor de Legumes Salteados Em Azeite Virgem E Com Rúcula Selvagem
Massa recheada comQueijo e Espinafres Salteado em Azeite Virgem, Parmesão Rúcula e Basílico
Gambas estaladiças em Rissoto de Côco Numa Infusão de Limão
Tagleatelli com gambas Salteado com Courgettes e Ervas Frescas Aromáticas
Filete de Dourada assada Com Gambas e Molho de Maracujá
Filete de Peixe Espada com Espinafres com Carpaccio de Tomate, Pinhões, Molho Meunier
Tranche de Salmão Em Ervas Aromáticas e Funcho com Molho de Laranja
Cherne no forno Em Ervas Aromáticas e Alho Frito e Molho Champanhe
Filete de Robalo e Ameijoa
Filete de Bodião com tomate assado e Queijo Brie
Surpresa do Chefe Duo de Salmão e Cherne com Gambas
Peito de Pato Laminado com Molho de Citrinos
Carré de Borrego em Crosta do Bolo do Caco com molho de figos e menta
Bife do Filete com Molho Bearnês
Filete de Vaca com Crosta de Pimenta rosa com molho de Trufas
Peito de Frango braseado Com Molho de Queijo Bleu, mostarda em grão e lima
Bochechas de Porco Preto em cozedura lenta
Fondant de Chocolate com o Seu Creme e Gelado
Soufflé de Maracujá com Gelado e Molho Maracujá
Fruta da Época Selecionada Com Sorvete de Tangerina
Pudim de Bolo de Mel Em Areia Crocante e Gelado
Selecção de Queijos Portugueses Com Compota, Fruta Fresca, Frutos Secos
Panacotta com Molho de Morango
Sabayone de Frutas
Creme Brulée
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Gastronomia, arte, todos têm em uma palavra comum : Paixão
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